Cómo es el proceso de limpieza

Los procesos de limpieza y desinfección han tomado un papel protagónico en los últimos meses, a raíz de la pandemia mundial por el COVID-19, siendo una de las principales medidas preventivas recomendadas por los principales organismos internacionales de salud para la prevención de infecciones.

Proceso de desinfección

Una vez limpia la superficie, el siguiente proceso a realizar es la desinfección de la zona. Para ello es necesario tener en cuenta lo siguiente: • Superficie a desinfectar • Propiedades fisicoquímicas del agua disponible para saneamiento • Método de aplicación del desinfectante • Seguridad del personal de limpieza • Impacto en el medio ambiente • Actividad microbiana del desinfectante

De los factores anteriores, es importante considerar que la actividad microbiana del desinfectante está determinada por los desafíos microbiológicos y que, dentro del rango disponible, se deben elegir aquellos de mayor espectro de acuerdo con el área donde se va a aplicar, considerando siempre si se trata de una superficie que está o no en contacto directo con alimentos.

¿Cómo podemos validar nuestros procesos de limpieza y desinfección?

La única manera es tener un laboratorio especializado que realice análisis. Pero antes de realizar los análisis, debemos establecer un protocolo de muestreo, que también se define en los métodos de validación. Se pueden tomar muestras de agua, superficies y aire.

• Muestras de agua: Se recogerán en recipientes estériles y, en su caso, se añadirán conservantes o neutralizadores biocidas, ya que de lo contrario las muestras adulteradas podrían llegar al laboratorio. Se debe procurar que el tiempo que transcurra entre la toma de muestras y el análisis sea el menor posible y que la muestra sea correctamente transportada e identificada en todo momento, evitando condiciones extremas de temperatura y humedad. La muestra debe recogerse en un punto significativo y, si es posible, se arrastrará barro y suciedad.
• Muestras de superficie: Existen varios métodos para obtener una muestra de una superficie pero, básicamente, todos ellos consisten en frotar la superficie con un medio estéril (hisopos, hisopos, etc.), y transportarlos al laboratorio. En el caso de que seamos nosotros los que tomemos las muestras, debemos seguir al pie de la letra las instrucciones que nos facilite el laboratorio.
• Muestras de aire: Se obtienen mediante aspiradores estandarizados que toman una muestra de un determinado volumen de aire para su posterior transporte al laboratorio.

¿Qué medidas de protección debo tener en cuenta al utilizar desinfectantes?

Es importante reducir los riesgos al usar desinfectantes:

• Seleccione cuidadosamente el desinfectante y asegúrese de que tenga la concentración adecuada para no dañar las superficies y evitar o minimizar los efectos toxinas que pueda tener en los trabajadores.
• No mezcle desinfectantes, como lejía y amoníaco, ya que las mezclas pueden causar irritación respiratoria y liberar gases potencialmente peligrosos.
• Abre las ventanas y usa ventiladores para el aire. Si el olor se vuelve demasiado fuerte, aléjese. Las soluciones desinfectantes siempre deben prepararse en áreas bien ventiladas.
• Lávese las manos después de usar cualquier desinfectante.
• Cierra bien los tapones después de cada uno. Es más probable que ocurran derrames y accidentes cuando los contenedores están abiertos.
• Tira los artículos desechables que usas durante la limpieza, como guantes y mascarillas. No los limpie ni los reutilice.
• El equipo de protección personal mínimo recomendado para la desinfección de ambientes son guantes de goma, delantales impermeables y zapatos cerrados. La protección ocular y las máscaras médicas también pueden ser necesarias para protegerse contra productos químicos o si existe riesgo de salpicaduras.

Tiempo

Todos los procesos fisicoquímicos de disolución/dispersión de depósitos de suciedad dependen de factores de tiempo. Depende de varios factores:

• La eficacia química del detergente.
• Suciedad (se va quitando capa a capa).
• Concentración de detergente
• En el caso de depósitos y depósitos, el tiempo también dependerá del tipo de bolas de limpieza.